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 Das Piemont ist bekannt für seine tollen Weine - Kenner wissen um die Komplexität eines großen Barolos oder die Kraft eines Barbera Superiore und einige wissen auch die Qualitäten eines Arneis zu schätzen.

Dass es aber auch Weine wie den Timorasso gibt, einen vollen Weißwein der unter den Piemontesern als "der weiße Barolo" gehandelt wird, wissen nicht viele!
Probier den Dolcetto aus Dogliani, ein Rotwein dessen Geschmack deinen Gaumen nie verlässt!
Oder lass dich überraschen vom gereiften Schaumwein der Azienda Bertolino, ein Wein der viele Champagner in den Schatten stellt! 

All das und mehr gibt es hier im Piemontissimo zu entdecken!

In unseren Augen bedeutet sich mit Wein auszukennen, seinen eigenen Geschmack gut zu kennen! 

Wenn wir also einen Wein gut finden, ist dies alles was wir wissen müssen, um diesen Wein auch zu genießen. Ich, als Sommelier, kann dir nicht vorschreiben was dir zu schmecken hat und was nicht. Genauso wenig wie jemand anderes bestimmt welche Musik dir gefällt. 

Der Spaß am Wein verkosten ist eben das, herauszufinden was einen selbst schmeckt!

Ich bin dafür da dich dabei zu unterstützen; ich präsentiere dir die Kunst und du entscheidest dich ob sie dir gefällt. 

Mein Geheimtipp:

Versuche zu erklären was der Grund dafür ist, dass du den Wein magst! Wenn du es nämlich nicht erklären kannst, ist das ein Zeichen dafür dass du deinen Geschmack nicht richtig verstehst. 

Wenn man mal merkt, wie manche Eindrücke an einem vorbeisausen, ohne dass wir sie wirklich wahrnehmen wird man neugierig. 

Heutzutage gehen wir von einer Empfindung zur nächsten - die Vorfreude auf den Schoko-Brownie ist so groß, dass wir sofort einen riesen Bissen nehmen sobald wir ihn in der Hand halten. Sehr bald trachten wir aber nach einem Schluck Wasser um den viel zu süßen Geschmack vom Gaumen zu bekommen. 

Verkosten bedeutet nicht nur trinken, sondern richtig schmecken.